Почему, сидя на диете, нужно есть сельдерей? Объясняет диетолог

0

12 причин включить этот овощ в ежедневный рацион тем, кто хочет похудеть.

О полезных свойствах авокадо трубят на каждом углу. А вот про сельдерей слышно не так часто, в то время как его по праву можно назвать одним из самых популярных овощей 2019 года. Его принято употреблять в салатах, смузи, соках, а также в сыром, запеченном и сваренном виде. И его востребованность вполне оправдана, потому что такого большого количества полезных свойств нет почти ни в одном другом овоще. Мы решили узнать, в чем же заключаются главные преимущества этого суперфуда. И ответила нам на этот вопрос Ирина Попова — врач-диетолог и заведующая консультативно-диагностическим отделением австрийского центра здоровья Verba Mayr.

Сельдерей использовали еще в Древней Греции — украшали жилище на удачу, плели из него венки для победителей… Изначально он применялся как лечебное растение, и только в 17 веке его стали использовать в пищу как пряность. Сельдерей имеет крупный клубень, сочные черешки и листву, похожую на петрушку. Все части этого растения съедобны и могут употребляться в пищу. Сельдерей имеет свежий аромат и легкий ореховый привкус.

Так почему же стоит полюбить сельдерей?

  1. Он является низкокалорийным овощем. Калорийность сельдерея составляет 12−16 ккал на 100 грамм продукта.
  2. Он содержит большое количество полезной клетчатки, поэтому его можно и даже нужно рекомендовать тем, кто следит за своим здоровьем и весом.
  3. Он позволяет контролировать пищевое поведение и не переедать, так как дарит чувство насыщения на долгое время. А добавление сельдерея в блюда, например, в картофельное пюре, супы и салаты значительно снизит их калорийность.
  4. Он содержит много инулина, пектинов, эфирных масел — а значит, ускоряет моторику кишечника, способствует мягкому детоксу (выведению токсинов из организма), уменьшает газообразование и улучшает кишечную микробиоту.
  5. Он отлично подходит для соков и смузи. Сок этого овоща обладает целым комплексом витаминов (A, C, E и K), а также низким содержанием сахара и большим количеством воды. Он практически не имеет вкуса, а значит, выпить его можно в большом объеме — как чистую воду.
  6. Он обладает мочегонным действием, поэтому может использоваться в диетотерапии мочекаменной болезни, связывая избыток мочевой кислоты и выводя мелкие конкременты и песок из почек.
  7. Он будет полезен при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта, так как очень легко переваривается.
  8. Он содержит уникальный флавоноид (растительный пигмент) апигенин, что способствует снижению артериального давления и улучшает липидный спектр крови. Употребление до 2 стеблей сельдерея в день помогает снизить уровень вредного холестерина на 7% в течение нескольких недель.
  9. Он оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему и стабилизацию сердечный ритм за счет большого содержания калия.
  10. Он полезен для мужчин: в его составе содержатся стероидные аналоги гормонов андростенона и андростенола. А они улучшают репродуктивные функции мужского организма.
  11. Он обладает противораковой активностью, особенно при патологии молочных желез.
  12. Он полезен для кожи: за счет большого содержания Витамина А (83.3% суточной нормы на 100 г), бета- каротина (90% суточной нормы на 100 г), витамина С (42% от суточной нормы на 100 г). Также, состоя на 95% из воды, сельдерей способен изнутри увлажнять кожу!

Фото: GETTY IMAGES

Но не переусердствуйте!

  • Сельдерей, особенно корневой, содержит эфирные масла, которые при избыточном потреблении могут спровоцировать возникновение псевдоаллергических реакций.
  • Также не стоит увлекаться блюдами с сельдереем в период обострения заболеваний пищеварительной системы.
  • Стоит и приостановить потребления сельдерея при беременности, так как он может повышать тонус гладкой мускулатуры матки. Перед введением его в рацион следует проконсультироваться со своим врачом.

В остальном никаких противопоказаний нет. Ешьте с удовольствием — и будьте здоровы!

Любите смузи из сельдирея?

очень!

0%

какая гадость!

0%

Источник.

Читайте также: Почему нельзя терпеть, если вы хотите в туалет?

Полезная информация…
Присылайте больше таких статей мне на почту.

Отправить

Я соглашаюсь с правилами сайта

Спасибо!
Мы отправили на ваш email письмо с подтверждением.

Источник

Поделиться ссылкой:

Оставить комментарий